Cosa sono i Farmers Market o mercati del contadino?

Vi abbiamo già parlato del concetto di filiera corta, ovvero della possibilità di comprare i prodotti ortofrutticoli e simili direttamente dal produttore, invece che al negozio o sulle bancarelle del mercato, con un notevole risparmio e una qualità dei prodotti garantita.

Un discorso simile, che parla di risparmio e qualità, può essere fatto per i mercati del contadino o farmers market. Si tratta, come dice il nome, di mercati dove vengono messi in vendita prodotti ortofrutticoli, direttamente dal produttore al consumatore.
Hanno inoltre queste caratteristiche:

* luoghi di convivialità, dove è possibile fermarsi, parlare, consumare un pasto e un bicchiere di vino in compagnia, dove fare la spesa non è più solo un atto “funzionale” e alienante, ma un tempo riconquistato al piacere e alla socialità
* vendita di prodotti su scala locale (provinciale-regionale): l’idea è anche di evitare il trasporto su lunghe distanze e di riscoprire il rapporto con il proprio territorio
* apertura puntuale anche alle “agricolture di fatto”: piccolissimi produttori, come chi coltiva per l’autoconsumo, ma periodicamente ha delle eccedenze da vendere (ad es. agriturismi…)
* tecniche biologiche di coltivazione dei prodotti
* rispetto delle stagionalità: i mercati contadini permettono di ritrovare immediatamente il senso delle stagioni, in quanto il prodotto coltivato fuori stagione richiede consumi eccessivi di energia

Questi mercati sono presenti in molte regioni italiane; basta consultare Internet per trovare il mercato più vicino, ad esempio cliccando qui.

E che cosa dire a chi proprio non ha la possibilità di recarsi nei luoghi adatti per acquistare direttamente dal produttore? Per risparmiare al massimo conviene comprare nel negozio o nel supermercato sotto casa limitandosi sempre ai prodotti di stagione e provenienti dal territorio, non da regioni o paesi troppo lontani.

[Via MercatidelContadino]